Клубнічны каскард
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дэсерт, які ў Вялікабрытаніі завуць "каскарда", — гэта круглы пірог, у якім начынне выкладваецца зверху. Атрымліваецца вельмі смачна і не патрабуе вялікіх намаганняў пры прыгатаванні. Падыдзе як пачаткоўцам, так і дасведчаным кулянарам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перадчасць пяч пры 200 градусах. Прасеяць мукі і дадаць цукор. Дадаць тлушч і змяшаць, пакуль не ўтварыцца крошкі. Дадаць вады, каб атрымалася цвёрдая сумесь. Цеста павінна быць тугім. Дазволіць астыць у халадзільніку не менш за палову гадзіны. Раскачаць паводле памеру формы і пратыкнуць вілкай у некалькіх месцах. Паставіць у духоўку і пячы 15 хвілін. Дазволіць астыць.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце 3 ст. л. малака, мукі і цукру, дадайце жаўткі і астатняе малако і збіце венчыкам.
- 3
Крок 3
3. Падгрэйце сумесь, пакуль яна не пагусцее і не закіпіць. Дайце астыць.
- 4
Крок 4
4. Выцягнуць сумесь на астылае цеста.
- 5
Крок 5
5. Порэзать маліну папалам і размясціць зверху на сумесі. Падгрэць джэм з 1 сталовай лыжкай вады і пакрыць маліну. Паставіць каскард зваротна ў халадзільнік да моманту падачы на стол. Партыянуць на шэсць частак і падаць з крэмам на ваш густ.