Клубнічны джэм без цукру
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Гатуецца клубнічны джэм без цукру. Цукар замяняе натуральны мёд, які ў сто разоў карысней і смачней звычайнага цукру. Гатуецца клубнічны джэм даволі хутка. У агульнай складанасці на прыгатаванне заходзіць гадзіна часу, а атрымліваецца клубнічнага джэму з указаных інгрэдыентаў каля 5–6 пластыкавых баночак або каля 8 пластыкавых стаканчыкаў. Вельмі люблю гэты рэцэпт і пастаянна звяртаюся да яго, і вам таксама раю паспрабаваць прыгатаваць клубнічны джэм без цукру па маім рэцэпце і адпісацца, што атрымалася. Удалай прыгатавання! ;) Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Клубніку складаем у дуршлаг і добрамыцьмы пад цёклай вадой. Затым даём вадзе стеч.
- 2
Крок 2
Затым у клубніцы зрэзаем плоданожкі, а таксама месцы, якія загнілі, не даспелі ці памяліся.
- 3
Крок 3
Ягады змяльваем у блендары да аднароднай массы.
- 4
Крок 4
Павінна атрымацца вось такая красівая маса.
- 5
Крок 5
Пераліваем масу ў каструлю. Дадаём да яе мёд і тёртае яблык (без скуркі) і даводзім да кіпення на сярэднім агні. Затым памяншаем агонь. Джэм павінен слаба кіпець каля 15 хвілін. За гэты час джэм павінен крыху загуснуць.
- 6
Крок 6
Падчас варкі ўтвараецца пена, яе трэба здымаць.
- 7
Крок 7
Потым варэнне разліваем па кантэйнерах, поўнасцю астужваем пры пакоёнай тэмпературы і потым ставім у маразільнік.
- 8
Крок 8
У маразільніку клубнічнае варэнне можа захоўвацца да 6 месяцаў. Падчас выкарыстання варэння захоўвайце яго ў халадзільніку. Тэрмін прыдатнасці варэння скарочваецца да 2–3 тыдняў. Смачнага!