topfood.cloud
Усе рэцепты
Пампушкавы чызкейк
Дэсерты

Пампушкавы чызкейк

120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Патрэбна гатаваць ванільны чызкейк без мукі. Для вырабу асновы чызкейка будзем выкарыстоўваць гатовыя безе. Смятанковы сыр можна замяніць рыкотай. А маліну лепш выкарыстоўваць свежую і салодкую. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Ягады зямлічнікі прамыйце, адкладзіце 5-7 штук для ўпрыгожвання. У астатніх ягад вырэжце чаронкі і збейце блендэрам.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Жэлатын залейце некалькімі сталовымі лыжкамі халоднай вады. Дайце пастаяцца працягам 5 хвілін. Потым залейце 150 мл кіпячу. Перамяшайце. У збітыя ягады дадайце цукар.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Лёгка збіўшы маліну з цукром, дадайце ваду з жэлатынам. Яшчэ раз збіце блендэрам.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Масу, атрыманую з вады, маліны і жэлатыну, пастаўце ў халадзільнік на палгадзіны для згушчэння. У вялікай місцы змяшайце смятанковы крэм, ванілін, кукурузны крохмал і ўбейце яйкі.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Збіце сумесь міксерам ці бітэрам да аднастайнай масы.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Уключыце духоўку для падгрэву да 200 градусаў. Дно разборнай формы для выпечкі торта выстеліце пергаментам. Рукамі размяліце марожаныя безе.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Здробленыя бязе выкладзіце на дно формы. Гэта — ніжні слой малінавага чызкейка.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Слой безе залейце цестам з вершкамі.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Выпякайце чызкейк пры тэмпературы 200 градусаў 10 хвілін, потым панізьце тэмпературу да 150 і выпякайце яшчэ 40 хвілін. Як толькі паверхня чызкейка застыне (не будзе вадкасці), адключайце духоўку. Пакіньце чызкейк у адключанай духоўцы яшчэ на 10 хвілін.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Выбраны з духоўкі чызкейк пакіньце ў форме да астынення.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. На астылы чызкейк нанясіце слой малінавага мусу. Разроўніце. Накрыйце фольгай і пастаўце на некалькі гадзін у халадзільнік (лепш — на ўсю ноч).

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Калі малінавы чызкейк настаіцца і засцігне, асцярожна аддзяліце яго краі ад формы вострым ножам.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Пампушкавы чызкейк гатовы! Можна ўпрыгожыць яго свежай пампушкай і нарэзаць на шматлікія часткі.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. Памідорны чызкейк захоўвайце ў халадзільніку.