Клубнічныя капкейкі
Апісанне
Прыгатавіць апетытныя капкейкі з аляшкамі ў дамашніх умовах зусім не цяжка. Для таго, каб падаць да сталу гэты неймаверна прыгожы і смачны дэсерт, не трэба вялікага досведу ў кулінарыі. Пры жаданні іх можна ўпрыгожыць паловінкай свежай ягады, расплаўленым ці цёртым шакаладам, напрыклад. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба ўключыць духоўку. Для прыгатавання цеста ў глыбокай місцы змешвайце мукі, цукор, соль і разрыхляльнік. Патрэбна вымыць маліну. Ачысьціце яе ад хвостыкаў, дробна памеляйце ягады блендэрам да стану пюрэ. Размякчанае масла збіце міксэрам ці вянчыкам з малінавым пюрэ. Дадайце зьмесь у мукі, зноўку збіце.
- 2
Крок 2
2. Асобна трэба збіць бялкі з малаком. Паступова ў некалькі этапаў увястаць іх у цеста, акуратна перамешваючы. Устаўце папяровыя фармачкі, напоўніце іх прыкладна на 2/3 (выпякаць малінавыя капкейкі ў дамашніх умовах можна і без папяровых формаў, калі іх не апынулася пад рукой). Пастаўце форму ў разагрэтую духоўку.
- 3
Крок 3
3. Капкейкі пякуцца каля 18-22 хвілін (у залежнасці ад тэмпературы ў духоўцы).
- 4
Крок 4
4. Пакуль можна прыступіць да прыгатавання крэму. Для гэтага змяшайце масла з цукром і пачніце взбіваць на павольнай хуткасці. Калі крэм стане аднастайным, дадайце сметану і ўзбівайце яшчэ 1-2 хвіліны. Можна выкарыстоўваць харчовы барвік, каб надаць крэму ружаваты адценак.
- 5
Крок 5
5. Ледзь пахалоджаныя капкейкі ўпрыгожце крэмам.
- 6
Крок 6
6. Атрымліваецца такая прыгажосць. З прыгажосцю можна эксперыментаваць, робячы кожны капкейк унікальным.