Галеты з сабачай малінай з тварожнага цеста
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Галета перакладаецца з французскага як сухая плоская лепешка. Іх загатавлялі для марскіх экспедыцый і паходаў. Але варта дадаць у гэту лепешку ягадную ці фруктовую начынку – і вы атрымаеце смачны дэсерт. Падавайце астылым ці слегка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Пачніце з прыгатавання цеста. Масла пакаёвай тэмпературы растирайце з 1 сталовай лыжкай цукру, шчапоткай солі і ванільным цукрам.
- 3
Крок 3
Дадайце твараг і зноў растираеце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Змяшайце лыжкай прасеяную мукую з разрыхляльнікам — і атрымайце даволі вялікую крошку.
- 5
Крок 5
Уліце 1 ст. л. халоднага малака і замесіце цеста. Пры неабходнасці дадайце яшчэ крыху мукі. Закаціце цеста ў шар, пакладзіце ў пакет і пастаўце на 30 хвілін (ці больш) у халадзільнік.
- 6
Крок 6
Пасля таго як цеста астыне і збярэцца, падзяліце яго на 3 або 4 роўныя часткі.
- 7
Крок 7
Раскатайце кожную частку ў лепешку.
- 8
Крок 8
Цяпер можна прыгатаваць начынку. Не рэкамендуецца рабіць яе наперад, бо маліна вельмі хутка выпускае сок. Парэжце маліну на кавалачкі.
- 9
Крок 9
Акуратна змяшайце з цукрам і крохмалем.
- 10
Крок 10
Размясціце па цэнтры лепешак.
- 11
Крок 11
Фармуйце галеты, падымаючы і зажымляючы краю цеста.
- 12
Крок 12
У кожную галету пакладзіце па 2-3 невялікія кавалачкі смятанковага масла і ставіце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25-30 хвілін.
- 13
Крок 13
Дайце печыву цалкам астыць і пасыпце цукровай пудрай.