Клубнічнае пюрэ
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Мы звыклі да пюрэ на зіму з гародніны і садавіны, і нямногія робяць яго з ягадаў. А ж бо гэта проста і вельмі смачна. Пюрэ раскладваецца па стэрылізаваных банках, якія старанна маюцца, а потым стэрылізуюцца любым спосабам. Жалезныя крышкі трэба пракіпяціць на сярэднім агні на працягу 5-6 хвілін. Зберагаць пюрэ лепш у халадзільніку або халодным склепе. Банкі захоўваюцца да года ў прохладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання клубнічнага пюрэ.
- 2
Крок 2
Клубніку перабярыце, выдаліце сапсаваныя і мятыя. Вымыйце ягады, адкіньце на сіта і дайце вадзе цалкам ссцеч. Раскладзіце на ручніку і дайце высохнуць.
- 3
Крок 3
Выдаліце зялёныя чашачкі.
- 4
Крок 4
Выкладзеце ягады ў міску для вараўніцця варэння і перамешайце з цукрам.
- 5
Крок 5
Пакіньце міску пры пакоевай тэмпературы на працягу 3 гадзін, каб ягады пусцілі сок.
- 6
Крок 6
Пастаўце клубніку на павольны агонь і давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
Даварыце ўсё на працягу 5 хвілін, здымаючы піну.
- 8
Крок 8
Збіце ўсё блендэрам да аднароднага пюрэ. Вярніце пюрэ на агонь, давядзіце да кіпення і варыце 2 хвіліны.
- 9
Крок 9
Разладзьце клубнічнае пюрэ па стэрылізаваных банках і шчыльна зачыніце крышкамі. Перавярніце банкі дном наверх, укутайце і пакіньце да поўнага астуджвання. Гатовае пюрэ перавярніце і ўбярыце на захаванне.
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце да стала або захоўвайце.