Жэле з маліны з жэлатынам
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Пры жаданні ў краманкі ці шклянкі можна наліць жэле з ягадамі, а можна працэдзіць ваду праз сітка і крыху дазволіць адстацца, каб жэле атрымалася прозрачным. Зямляніку можна выкарыстоўваць як свежую, так і замарожаную. Галоўнае — памятайце, што ў замарожаных ягадах змяшчаецца вада, таму норму вады трохі памяншвайце, каб жэлатын добра спрацаваў. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Ягаду прамыйце і выдаліце хвостыкі, калі яна свежая. Калі замарожаная, папярэдне крыху размарозце і прамыйце.
- 2
Крок 2
Выкладзіце маліну ў казанок або кастрылю, казан з антыпрыварным дном. Дасыпце цукор і наліце гарачай вады. Адварыце кампот на працягу 10-15 хвілін на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Выключыце награванне і дасыпце жэлатын, адразу ж перамешваючы венчыкам. Пакіньце на 5 хвілін і зноў перамешайце набухлы жэлатын венчыкам. Працягніце ўсю масу праз дуршлаг або сітка, выдаляючы целачку. Пры жаданні можна гэтага і не рабіць, калі любіце жэле з целачкай.
- 4
Крок 4
Акуратна пералейце цёплую вадкасць у склянкі ці крэманкі і пастаўце на халад: на балкон, у халадзільнік, вынесіце ў падвал, падвал, асабліва калі за акном лета і гарачая надвор'е. Ахалодзьце жэле не менш чым на 1 гадзіну, максімум — можна пакінуць на ноч.
- 5
Крок 5
За гэты час дэсерт добра застыне і стане шчыльным. Падавайце яго ахалоджаным з бітымі вяршкамі, ліманадам, іншымі цукровымі соусамі і г.д. Смачна есці!