Жэле з ягады маліны і згусьцелым малаком
Апісанне
Жэле атрымліваецца не толькі смачным, але і вельмі прыгожым у разрэзе. Падчас зацвярдзенні нельга дапускаць поўнага замярзання, інакш яно паплыне пасля адтаяння. Ягады абавязкова падсушыце, нават зрэзы, каб ягады і смятановая маса злучыліся паміж сабой. Саме з гэтай прычыны такі дэсерт нельга прыгатаваць з марожаных ягад. Смятану можна ўзяць любую, але чым менш жырнасць, тым лягчэй будзе жэле.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання жэле з маліны са смятанай.
- 2
Крок 2
Замочце жэлатын у халодным кіпячоным малоцы і пакіньце на 30-40 хвілін для набухання.
- 3
Крок 3
Ягады перабярыце і папалосніце. Выдаліце хвосцікі і дайце падсыхнуць.
- 4
Крок 4
Змяшайце сметану з цукром і перамяшайце. Дайце пастаяць 10 хвілін, каб цукор растварыўся, і зноў перамяшайце.
- 5
Крок 5
Жэлатын расплаціце на вадзяной лазні і астыўце. Змяшайце смятану і жэлатын да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
У форму наліце 1/3 смятанай масы і ўтопіце ў яе палову маліны. Калі ягады вялікія, як у мяне, падзяліце іх папалам. Пастаўце ў марозільную камеру на 7-10 хвілін да засцяжэння слою.
- 7
Крок 7
Выкладзіце астатнюю маліну і залівайце яе яшчэ 1/3 масы сметаны. Пастаўце ў марозільнік яшчэ на 7 хвілін, каб пласт зліпся.
- 8
Крок 8
Залейце ўсё астатняй сумесшчу і пастаўце ў халадзільнік на 3-4 гадзіны да поўнага застывання. Параразрэжце цмінна-смятаннае жэле на парцыі і падавайце.
- 9
Крок 9
Можна падаваць.