Мафіны з аляшкамі, лімонам і рыкотай
Апісанне
Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 12 мафінаў. Яны рабяцца неймаверна хутка і проста, таму іх можна лёгка прыгатаваць на сняданак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перадчасць духоўку да 175 градусаў. Абрызніце форму для мафінаў з 12 аддзяленнямі маслам з пульверызатара ці выстеліце папяровымі падкладкамі для кексаў. Растапіце і ахаладзьце сьвінае масла. Ачысьціце маліну і нарэжце яе на шматлікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
2. У вялікай місцы змяшайце мукую, разрыхляльнік, соль і соду. У сярэдняй місцы раставіце цытрусавую цедру і цукар. Дабаўце яйкі, сыр рыкота, пахту, ванільны экстракт, лімонны сок і топлёнае масла, добра збіце.
- 3
Крок 3
3. Уліці яечную сумесь у сухія інгрэдыенты і перамешайце да атрымання аднолькавай кансыстэнцыі. Дадайце нарэзаную маліну і асцярожна перамешвайце, пакуль ягады роўна не размеркуюцца па ўсім цесты.
- 4
Крок 4
4. Роўнамерна размеркаваць цеста паміж 12 аддзяленнямі формы для мафінаў. Выпякаць, пакуль шпажка, устаўленая ў цэнтр мафінаў, не будзе выходзіць чыстай, прыкладна 18–22 хвіліны. Дастаць форму з духоўкі і паставіць на вяшалку, дадаць крыху астыць каля 5 хвілін. Потым выняць мафіны з формы з дапамогай вострага нажа і дадаць поўнасцю астыць.