Пяшчотна-йагуртовы торт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для выпечкі я парадую выкарыстоўваць разборныя формы. У іх вельмі зручна фармаваць пазней торт (а менавіта — выцягваць яго потым). Можна таксама папрацаваць з даданнем іншых ягад і фруктаў. Спробуйце! Рэцэпт можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прыкладна паловіну шклянкі вады запоўніце вадой. Развязяжыце ў ёй жэлатын, пакіньце на гадзіну, перыядычна перамешвайце. Белкі аддзельце ад жаўткоў і ўзбіце міксарам да пышнай шчыльнай пены.
- 3
Крок 3
Потым дадаем палову ад агульнай колькасці цукру, зноў перамешваем. Пасля цукру дадаем жаўткі і мукі. Асцярожна ўсё перамешваем (можна зноў скарыстаць для гэтага міксер).
- 4
Крок 4
Прыгатуйце форма для выпечкі. Выкладзіце яе пекарской паперай, змажце маслам. Пераляйце ў яе цеста. Выпякайце аснову для будучага торта пры 180 градусах (ставім у разагрэтую духоўку) на працягу 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль пячэцца аснова, зробім крэм. Для гэтага ў ёмістасці змяшаем йогурт і другую частку цукру. Для таго, каб добра змяшаць, выкарыстоўваем міксер. Жэлатын ставім падагравацца на агонь. Важна: не даводзьце яго да кіпення, ён павінен проста стаць аднолькавым і вадкасцю. Немнага астыўшы, уводзім яго ў цукровую йагуртовую сумесь. Перамешваем і даем загуснуць.
- 6
Крок 6
А пакуль займемся малінай. Памоем яе, ачыстім ад чаронак. Калі ягады вялікія, разрэжце іх на некалькі частак. Выкладзіце ягады на гатовы карж-аснову (яго з формы не выцягвайце).
- 7
Крок 7
Зверху заливаем усё крэмам. Пастаўце дэсерт у халадзільнік, каб ён добра засціў. На гэта пойдзе каля двух гадзін. Зверху гатовы тортык можна ўпрыгожыць па жаданні.