Калбаса
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Чэхі вядуць цэлыя блогі, дзе абмяркоўваюць такое страва як "Клобаса". Гэта разнавіднасць мясной стравы, якую падаюць да піва ці проста так. Гэта звычайныя, абавязкова мясныя калбаскі, паджараныя на грыле ці на вуглях. Для прыгатавання клобасы можна ўзяць вароныя сасіскі, але яны павінны быць прыгатаваны з мяса. У нашых шыротах лепш узяць купленыя калбаскі-купаты, а потым ужо глядзець. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання клабасы ўзяці сасіскі ці калбаскі, гарчыцу з зернямі, часнык, памідорны кетчуп, памідорную пасту, соль, цёмны мелены перац, зеляніну.
- 2
Крок 2
У мяне такія сярыя мясныя каўбаскі. Бываюць рэцэпты, дзе выкарыстоўваюцца вараныя сасіскі, але мяса павінна быць мяса. Таму лепш пашукаць менавіта такія сырыя мясныя каўбаскі.
- 3
Крок 3
На кожнай калбасцы зрабіце надрэз вострым ножам. Не перастарайцеся, каб увесь фарш не выйшаў наружу.
- 4
Крок 4
Разагрейце скавародку-грыль. Ідэальна, калі ў вас ёсць мангал, але ў ўмовах кватэры цалкам падыдзе скавародка. На разагрэтай скавародцы паджарце калбаскі з абодвух бакоў да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Пакуль кавбаскі жарыцца, прыгатуем соус. У місочку пакладзіце 1-2 ст. ложкі таматнай пасты.
- 6
Крок 6
Дадайце 1-2 сталовыя лыжкі таматнага кетчупу. Я пішу менавіта "1-2", таму што цяпер не ўвесь кетчуп вырабляюць з таматаў. Чытайце напісы на ўпакоўцы.
- 7
Крок 7
Дадайце французкую гарчыцу з зернямі, а таксама крыху солі і цукру. Перамяшайце.
- 8
Крок 8
Дадайце некалькі лыжак вады, трохі меленага чорнага перцу і дроблёны часнок.
- 9
Крок 9
Зняці кроўкі з агню. Падавайце з прыгатаваным соусам.
- 10
Крок 10
Як есць такое страва? На вілку нізіруеце 1 кабасу і, мацкаючы яе ў прыгатаваны соус, пасылаеце ў рот. Смак неймаверны. Вельмі рэкамендую. Ва ўсякім разе, падаваць такія кабасы трэба адразу, гарачымі. Падаваць страву трэба, шчодра пасыпаўшы зелянінёй.