Клюква саус з вінам
Апісанне
Соус гатуецца за некалькі хвілін. Ніжэй я раскажу падрабязней. Падавайце ахалоджаным ці пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Калі выкарыстоўваеце свежую брусніцу, то прамыйце і перабярыце ягады. Пераложыце ў кастрылю з тоўкім дном, дадайце некалькі лыжак вады і прыпусціце ягады да мяккасці.
- 3
Крок 3
Потым пратрыце праз дробнае сіта.
- 4
Крок 4
У кастрылю з таўстым дном наліце віно. Дадайце цвёлую гваздзіку, лавровы ліст і дробу гароднюю. Давядзіце да кіпення і на павольным агні паварыце 10-12 хвілін. Потым выйміце прыправы з кастрылі.
- 5
Крок 5
Дадайце бруснічнае пюрэ, цытрусавую цедру і сок, усё добра змяшайце. Давядзіце да кіпення і варыце на малым агні.
- 6
Крок 6
Саус павінен зварыцца ў два разы і стаць больш густым. У канцы дадайце цукар і соль па смаку.
- 7
Крок 7
Клюквовы соус з вінам гатовы.