Клюквовы сок
Апісанне
Прынцып прыгатавання клюквенага соку падобны да прынцыпу прыгатавання морсу з клюквы. Таму для тых, хто прыгатоўвае морс, нічога новага я не адкрыю. Сок атрымліваецца больш вадзістым. Я пераважаю гатаваць гэты сок больш кіслым, таму дадаю ўсяго 200 грама цукру, але часам мяне крытыкуюць за гэта, таму можна дадаваць больш цукру або паводле вашага гуску. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром ягады брусніцы, прамываем, пазбаўляемся ад насенняў і дадаем у кухонны камбайн для дроблення або карыстаемся блендэрам.
- 2
Крок 2
З ягады рабім пюрэ.
- 3
Крок 3
Адціскаем сок з ягады ў асобную посуд. Адціскаць лепш праз марлю, складзеную ў некалькі разоў.
- 4
Крок 4
Сок накрываем плёнкай і адпраўляем у халадзільнік.
- 5
Крок 5
Робім сіроп з вады і цукру, дадаем у яго пюрэ, якое засталося ад адціску, і варым на сярэднім агні прыкладна 7 хвілін. Далей здымае з агню, даем астыць, працягваем і дадаем сок. Гатова!