Клюквовы курд
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Карысцьцеся яркім і смачным курдам як лёгкім крэмам для праслойвання дэсэртаў, піражных, тартоў. Можна падаваць яго самастойна ў ахалоджаным выглядзе са салодкай або бязсахарнай выпечкай і гарачымі напоямі. Падаваць ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прамыйце брусніцу ў вадзе, выдаліце пашкоджаныя ягады, лісце, стаблі.
- 3
Крок 3
Перасыпце ягады ў каструлю ці гаршчок, дадайце палову цукровага пяску і наліце ваду. Пастаўце ёмістасць на пілку і давядзіце да кіпення, затым выключыце награванне.
- 4
Крок 4
Праталіце масу прэсам для варанага бульбяну, каб лопнулі ўсе ягадкі. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Прапусціце масу праз сітка. Жом не выкідвайце, з яго можна прыгатаваць араматны і смачны морс, чай.
- 6
Крок 6
Сок пералейце назад у кацёл, дасыпце цукровы пясок і ўбейце курынае яйка. Узбейце ўсё.
- 7
Крок 7
Дадайце мукі і зноў добра збіце. Муку можна і не дадаваць, але тады крэм атрымаецца вельмі нястабільным, вадкім. Пастаўце ёмістасць на гарачыню і паварыце прыкладна 5-8 хвілін на сярэднім агні. Потым умяшайце ў масу топлёнае масла. Можна выкарыстоўваць звычайнае якаснае масла, але не спрэд!
- 8
Крок 8
Астудзіце прыгатаваны курд на халодзе прыкладна 30 хвілін, за гэты час масла засцігне і крэм пагусцее.
- 9
Крок 9
Выкладзіце каляровы курд у соуснік і падавайце на сняданак разам з паджаранымі тостамі ці на палудніцу разам са слаёнымі вырабамі.