Клюшчавыя булкі з апельшынавай глазураю
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Рэцэпт прыгатавання выдатнага восеннага дэсерт - булачак з начыннем з бруснічнага варэння з цынамонам, гваздзікай і мускатным арэхам і глазурай з апельсінавага соку, цукровай пудры і малака. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць клюквены джэм. Усе інгрэдыенты пакласці ў каструлю і давесці да кіпення на сярэднім агні, перыядычна памешваючы.
- 2
Крок 2
2. Паменшыць агонь і варыць, часцяком мяшаючы, пакуль сумесь трохі не загусне, прыкладна 20 хвілін. Джэм яшчэ больш загусне пры наступным астуджэнні.
- 3
Крок 3
3. Цеста раскаціць у доўгі прамавугольнік. Роўна выкладзіць верасковы джэм зверху. Заліць топленым маслам, а потым роўна пасыпаць бурым цукром. Пасаліць. Пры жаданні можна дадаць ядраныя арэхі.
- 4
Крок 4
4. Закаціце цеста ў доўгі шчыльны рулет, залепіце месца шва. Порэжце рулет на булкі таўшчынёй 2,5-3,5 см і пакладзіце ў змазаную маслам форму. Дайце падняцца не менш за 20 хвілін. Выпякайце булкі ў духоўцы пры тэмпературы 190 градусаў на працягу 15-18 хвілін да залатыста-карычневага колеру.
- 5
Крок 5
5. Прыгатаваць глазур. Падчас выпечкі булачак змяшайце ўсе інгрэдыенты, дадаючы больш малака ці апельсінавага соку, каб глазур атрымалася не вельмі густой.
- 6
Крок 6
6. Заліць булачкі апельсінавай глазуровай зверху. Падаваць цёплымі ці пакаёвай тэмпературы.