Італьянскія клёцкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Няма нічога прасцейшага за прыгатаванне смачных італьянскіх «клацкоў-нёккаў» з бульбай, дакладна такіх жа, як у Італіі. Глядзіце паэтапны рэцэпт і гатуйце з задавальненнем, а каб гэта было цалкам па-італьянску, падавайце з пэста і пармезанам. Хаця яны будуць не менш смачнымі са смятаной ці з вершкамі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Зварыце бульбу ў пасоланай вадзе да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Зліце ваду з бульбі, размясіце яе ў пюрэ.
- 4
Крок 4
Насыпце мукі на працоўную паверхню стала, выкладзіце бульбу, зрабіце ў цэнтры паглыбленне, у якое ўбейце яйка.
- 5
Крок 5
Замесіце цеста.
- 6
Крок 6
Раздзяліце цеста на колбаскі, нарэжце кавалачкі.
- 7
Крок 7
Зрабіце невялікі клёц і перакаціце яго па вілцы, каб узніклі бороздкі.
- 8
Крок 8
Гатовыя клёцкі выкладзіце на тканевую салфетку, пасыпаную мукой.
- 9
Крок 9
Зварыце "клецкі-нёккі" ў пасоланай вадзе да гатоўнасці, яны павінны ўсплыць.
- 10
Крок 10
Вынясіце клецкі шумоўкай і падавайце да стала. Калі мы гатуем клецкі па-італьянску, то лагічна падаць да іх соус «пэста» і цёрты пармезан.
- 11
Крок 11
"Клёцкі-ньокі", змешчаныя пэста і пасыпаныя пармезанам, атрымліваюцца вельмі смачныя, проста як у Італіі. Спробуйце самі!