Клецкі на сметане
Апісанне
Прыгатаваць клёцкі на смятане вельмі проста, а ўсе інгредыенты даступныя і, як правіла, заўсёды пад рукой. Для такіх клёцак падыдзе любы суп, а можна проста дадаць іх у любы мясны бульён для вялікай харчовай каштоўнасці. Такія клёцкі прыйдуцца па смаку і дзецям. Гэтага колькасці цеста мне хапіла на клёцкі для двух літраў супу. Спробуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Разбіце яйка ў глыбокую міску і дадайце соль, каб клёцкі не атрымаліся прысныя.
- 3
Крок 3
Узбіце яйка вілкай або збівацелем.
- 4
Крок 4
Дадайце смятанку.
- 5
Крок 5
Змяшайце і дадайце мукі.
- 6
Крок 6
Гатовы цеставін павінен быць вадкаватым, але свабодна цяць з вілкі і ня доўга трымаць бороздку. Рэгулюйце колькасць мукі, каб дасягнуць прыкладна такой жа кансістэнцыі. Гэта будзе залежаць і ад уласцівасцей клейкавіны, і ад памеру яйка.
- 7
Крок 7
Кляцкі фармуюць так. з дапамогай двух чайніх лыжак у ўжо гатовы кіпячы суп ці бульён выкладваюць па адной трэці чайнай лыжкі цеста. Адна лыжка дапамагае перамясціць кляцку ў суп. Не рабіце надта вялікія кляцкі, пасля прыгатавання яшчэ павялічаюцца ў аб'ёме. Пасля таго як кляцкі ўсплывуць, варыце суп яшчэ чатыры хвіліны.
- 8
Крок 8
Суп з цмокамі на сметане гатовы.