Клецкі без яек
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Клецкі можна не толькі дадаваць у суп, але і есці як асобнае страва. Яны чудова ўзаемадзейнічаюць з мясам, рознымі соусамі, агароднінай і салатамі. Клецкі могуць быць бульбянымі, мукавымі, сырнымі, маннімі. У некаторых краінах іх гатуюць з рознай начынкай: напрыклад, з грыбамі, зелянінай, мясам. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ломты хлеба нарэжце на шматлікі. Часнык пачысьціце, падсмажце на патэльні з двума сталовымі лыжкамі падсоннікавага алею, пасля выцягніце часнык і падсмажце шматлікі хлеба да залатой карочкі.
- 2
Крок 2
2. Зварываем манку, адстаўляем яе для астыгання. Ачышчаем і моем бульбу, цёртам на цёрцы, адціскваем сок у шклянку. Змяшаем манку з бульбай, дадаем соль і перамешваем, дадаем у цеста мукі, перамешваем і атрымліваем густое цеста.
- 3
Крок 3
3. Зялёны лук памываем і высушваем паперовым рэчывам, дробім і дадаем у манку з мукой.
- 4
Крок 4
4. Фармаванне клецкі, а ўнутр кладзем сухар. Зварым клецкі некалькі хвілін з лавровым лістом, чорным перцам і сумесшчу 1,5 літра вады і бульбянага соку. Як толькі клецкі ўсплывуць, адразу выцягваем іх.
- 5
Крок 5
5. Цыбулю чыстым і моем, нарэзаючым паўкалямі і пасмажваем у скавародзе з даданнем падсонечнага алею, пасля чаго ўліваем соевы соус і тушым яшчэ некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя клецкі падаём з падсмажаным цыбуляй, зялёным лукам і балгарскім перцам.