Класічнае бульбяное пюре
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вы здзівіцеся, але справядлівае, класічнае цвітлёвое пюре гатуецца без малака :) Насколькі я ведаю, прафесійныя кухары ў добрых рэстаранах заўсёды карыстаюцца менавіта гэтым рэцэптам цвітлёвага пюре — і атрымліваецца ў іх яно заўсёды паветраным, лёгкім і без згусткаў. Я спрабавала гатаваць па гэтым рэцэпце — сапраўды, пюре атрымліваецца ідэальнае. Чаго і вам жадаю :) Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу трэба пачысціць, прамыць і нарэзаць на вялікія кавалкі. Кладзем у кастрылю, заливаем вадой — і ставім на агонь. Варым да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Калі бульбачка пачне звальвацца з нажа - значыць, гатова. Знімаем з агню, зліваем ваду.
- 3
Крок 3
Без дадання вадкасці з дапамогай міксэра здробім наш бульбу.
- 4
Крок 4
Калі бульба амаль поўнасцю разбітая — можна дадаць крыху смятаны і разбіць яшчэ раз.
- 5
Крок 5
Вось і ўсё — бульбашны пюрэ гатовы, падавайце з любімымі мяснымі, рыбнымі ці гародніннымі стравамі :)