Класічны соус
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Для соусу можна ўзяць свежы ці сушаны базілік. У якасці дадатковай прыправы можна дадаць арэгано ці чабер. Яны дадуць дадатковы аромат. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання соусу падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце, папалосніце ў халоднай вадзе і дробна нарэжце.
- 3
Крок 3
У гарачую сковороду наліце крыху аляйновага алею і пакладзіце нарэзаны цыбулю. Пасмажце, перамешваючы, 1-2 хвіліны. Ён стане мякчэйшым і прапушчэйшым.
- 4
Крок 4
Потым выкладзіце ў скавароду памідоры ў ўласным соку. Іх можна проста размяціць вілкай ці памельчыць блендэрам. Перамяшайце разам з луком.
- 5
Крок 5
Адразу ў скавароду прапусціце праз прэс некалькі зубчыкаў часныку. Дадайце соль, спецыі і сушаны базілік. Дадайце лавровы ліст.
- 6
Крок 6
Давядзіце ўсё да кіпення і тушыце на невялікім агні 15-20 хвілін. За гэты час лішняя вадкасць з соусу выпаравацца і ён стане больш густым. Па часе варкі арыентуйцеся па густазе соусу.
- 7
Крок 7
Гатовы саус можна разлажыць па стэрыльных банках і захоўваць у халодным месцы. Для падачы на стол выкладзіце саус у соуснік і.
- 8
Крок 8
Саус можна падаваць адразу або халодным.