Класічны шакаладны бісквіт
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Такі бісквіт можна падаць да чаю, кавы, кампоту ў сваім першапачатковым выглядзе, гэта значыць без крэму. Тое ж вельмі смачна. Можна яго пасыпаць цукровай пудрай або паліць раставленым шакаладом. І яшчэ некалькі нюансаў прыгатавання. Бакі формы нічым змазваць не трэба. Гатоўнасць правяраем сухой зубачысткай або драўлянай шпажкай. Разрыхляльнік можна не кладзiць у цеста, але ў гэтым выпадку бісквіт будзе больш шчыльным, менш пухлым і крыху ніжэй. Пячы яго можна ў духоўцы або ў мультыварцы Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання шакаладнага бісквіта.
- 2
Крок 2
Бялкі аддзяліце ад жаўткоў і выкладзіце ў міску міксера.
- 3
Крок 3
Узбіце бялкі да мяккіх пікаў, пасля паступова падсыпайце цукар, не спыняючы ўзбіваць. Павінна атрымацца шчыльная, устойлівая маса.
- 4
Крок 4
Дадайце ў бялковую масу жаўткі.
- 5
Крок 5
Асцярожна перамяшайце лапаткай.
- 6
Крок 6
Прасейце ў міску муку і какава‑парашок.
- 7
Крок 7
Перамяшайце муку з какава-парашком і паступова высейце ў яечна-цукровую сумесь. Дадайце разрыхляльнік.
- 8
Крок 8
Тэст для шакаладнага бісквіта гатова.
- 9
Крок 9
Застеліце форму пергаментам і выкладзіце цеста.
- 10
Крок 10
Выпякайце бісквіт у загадзя разагрэтай да 175‑180 градусаў духоўцы 35‑40 хвілін. Гатовы шакаладны бісквіт астудзіце і выкладзіце на талерку. Можна нарэзаць і падаваць да стала.