Класічны шакаладна-бананавы торт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Змяшайце мукі, какао, соду і ванілін. Узьміце блендэр і разамніце бананы ў масу. Дадайце ягадны або звычайны йагурт. Змяшайце. Взбіце масла з цукром. Дадавайце жаўткі паступова па адным. Змяшайце з бананавай масай. Паступова дасыпце мукі, какао, соды і ваніліну. Замесіце аднастайнае цеста. Асобна взбіце бялкі з шчапоткай солі ў моцную пяну. Змяшайце іх з асноўным цестам. Пералейце цеста ў змашчаную форму і пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 40–45 хвілін. Перад тым, як выняць карж, праверце яго на гатоўнасць шпількай. Цяпер гатуем крэм. Взбіце вяршкі з цукровай пудрай і дадайце ў іх смятану. Потым дадайце ў крэм дробна нарэзаныя кавалачкі банана і змяшайце. Аснову нарэжце на 3–4 пласта па гарызанталі, у залежнасці ад памеру. Прасмажце першы карж паловай крэму, затым зверху пакладзіце другі карж і нанясіце астатак крэму. Накрыйце торт трэцім каржом без крэму. Взбіце 80 мл вяршкоў з цукровай пудрай. Пакрыйце вяршкамі бакі торта і яго верх. З дапамогай цукерачнага шприца ўпрыгожце краю торта ўзорамі. Нарэжце бананы на тонкія кружочкі. Растапіце на скавародзе сметанковае масла і лёгка падсмажце кавалачкі бананаў з аднаго боку. Пасыпце іх цукром і перавярніце. Праз некалькі хвілін бананы стануць карэмельнымі. Залейце апельсінавы сок у бананы і дайце ім патушыцца ў гэтым соку 1–2 хвіліны на малым агні. Выкладзіце бананы на тарэлку, а салодкі соус выпарыце да стану густой карэмелі. Выкладзіце бананы на торт і зверху паліце астылым соусам. Пастаўце торт у халадзільнік на 2–3 гадзіны. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.