Класічны шашлык з бараніны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У гэтым простым рэцэпце класічнага шашлыка з бараніны ёсць некалькі тонкасцей, пра якія зараз згадаю. Першае — бярыце смятаніну маладога бараняці, прычым не ў краме, а на рынках. Там жа рэкамендую купляць і прыправы да шашлыка. Другое — абавязковае «вялінне» мяса на ветры перад пячэннем. Так яно лепш захавае аромат. Трэцяе — спачатку мясо зажарваецца, а толькі пасля — прыправаецца, запомніце гэта. Так што цяпер вы ведаеце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса нарэжам невялікімі шматкамі, таксама і сала. Нізам на шампур пачаргова мясо і сала. Пастаўляем пастаяць на паветры 5-10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Добра нагрэваем мангал і памяшчаем туды наш шашлык. Калі з адной боку зарумяніцца, перавярнем і пасыплем паджараную частку соллю і прыправай.
- 3
Крок 3
3. Смажваем такі шашлык, пастаянна паварочваючы шампур. Займе хвілін 20 максімум.
- 4
Крок 4
4. Гатова!