Класічны
Апісанне
Нават пачатковы кулянар, я ўпэўненая, без цяжкасці справіцца з гэтым рэцэптам. На прыгатаванне цеста пойдзе крыху часу, асабліва калі выкарыстоўваць кухонную тэхніку, напрыклад. Гатовае цеста лепш на гадзіну паставіць у халадзільнік, а толькі потым прыступаць да выпечкі каржоў. У крэм па жаданні можна дадаць вароную згусцелую малако, а сам торцік дапоўніць арэхамі ці чорнаслівам, напрыклад. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста змяшайце сметанковае масла, цукар і мёд у невялікай каструльці, пастаўце на агонь. Асобна збіце яйкі. Як толькі масла расплаўліцца, дадайце яйкі і пастаянна збівайце, каб яны не згуснулі. Праз хвіліну зняце з агню, дадайце соду і прапушчаную мукі, замесіце шчыльнае пругкае цеста.
- 2
Крок 2
2. Замесіце цеста рукамі працягам 2-3 хвілін і завярніце ў харчовую плёнку. Пакіньце трохі «пачыніцца».
- 3
Крок 3
3. Раздзяліце цеста на 8–10 аднолькавых кавалкаў.
- 4
Крок 4
4. Тонка раскаціце цеста на працоўнай паверхні, выразаць роўны круг. Выкладзіце карж і абрэзкі на падлогу, пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 5
Крок 5
5. Для прыгатавання крэму ў невялікай місцы змяшайце палову шклянкі малака і 3 яйкі, дадайце крохмалу і ўбейце. Астатняе малако падгрэйце і тонкай цячэнні ўлійце ў яечна-малачную сумесь. Добра перамяшайце, пастаўце на агонь і зварыце, пастаянна перамяшаючы, да загусцення. Пасмаку дадайце мёд, цукар ці згушчанае малако. Гатовы крэм ахалодзьце.
- 6
Крок 6
6. Каржы выкладвайце на талерку.
- 7
Крок 7
7. І прамазвайце крэмам.
- 8
Крок 8
8. Абрэзкі памеляйце ў крошку. Астаткамі крэму змажце ўсю паверхню торта і пасыпце крошкай. Пакіньце торт прапіцца на 6-8 гадзін.