Дэсерты
Класічны крэм-брюле
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Выдатнае, чудоўнае класічнае крэм-брюле! Падаваць яго трэба выключна ахалоджаным. Калі ў вас няма стручка ванілі — замяніце яго ванільным цукром, крыху паменшыўшы колькасць звычайнага цукру... і насалодзьцеся гэтым цудоўным смакам нейкага дэсерт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У адной ёмісці змяшайце жаўткі з цукрам і ўзбіце ў святлую пену.
- 2
Крок 2
2. У асобнай мисцы нагрэйце смятанку з ванілінам пад крышкай на сярэднім агні. Змяшайце смятанку з сумесш жаўткоў.
- 3
Крок 3
3. Прапусціце сумесь праз сіта, каб пазбегнуць згусткаў.
- 4
Крок 4
4. Памесціце крэм у піялкі.
- 5
Крок 5
5. Гатуйце крэм-брюле ў параварцы, дадаўшы на дно ваду, 40-45 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 6
Крок 6
6. Астудзіце крэм-брюле пасля прыгатавання на працягу паўгадзіны і паджарце верхушку газавай гарэлкай.