Класічны чызкейк з маскарпоне
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэты класічны чызкейк з маскарпоне ў дамашніх умовах — прыклад простага і ў той жа час вытанчанага дэсерт. Для арамату рэкамендую выкарыстоўваць толькі ванільны экстракт. А ўжо пры падачы можна ўпрыгожыць яго ягадамі, цытрусавымі ці нават шакаладам, напрыклад. Што тычыцца каржа, то тут можна выбраць любое пячэнне, якое вам па душы. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вам спатрэбіцца наступны невялікі набор інгрэдыентаў, каб паўтарыць рэцэпт на сваёй кухні. Адразу перад пачаткам працэсу ўключыце духоўку і пакіньце яе разагравацца да 180 градусаў.
- 2
Крок 2
2. Здробіце печыва ў крошку і змяшайце з маслам. Дадайце шчапотку солі і, калі печыва не вельмі салодкае, крыху цукру. Выкладзіце крошку ў жараўстойлівую форма, рукамі сфармуйце роўны карж з бортамі. Пастаўце форму ў духоўку на 8-10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пакуль карж трохі падрумяніцца, можна займацца начыннем. Збіце тварог з цукром і ванільным эстрактам. Дадайце маскарпоне і збітыя яйкі. Павінна атрымацца мяккая, паветраная маса.
- 4
Крок 4
4. Дастаньце карж з духоўкі і панізьце тэмпературу да мінімуму. Выкладзіце крэм, разроўніце. Усталявайце форма ў большую форму, запоўніўшы большую вадой. Пастаўце ў духоўку і выпякайце каля 90 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Калі чызкейк гатовы, акуратна дастаньце яго з формы і пакіньце на 3-4 гадзіны, каб ён «адпачыў» перад падачай.