Класічная пасха

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Твораг і смятану, вядома, лепш выкарыстоўваць хатнія. Смятана павінна мець жырнасць 30%, тады гатовы тварожны выраб добра будзе трымаць форму. Пры жаданні дадайце ванільны цукар. Калі ў вас няма формы для тварожнай пасхі, выкарыстоўвайце дзюршлаг або любую посуду з адтулінай для цячэння вадкасці. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Пратрэце твораг праз сіта.

2. 2

   Крок 2

   Аддзельце жаўткі ад бялкоў. Растрыце жаўткі з цукрам, дадайце соль. Не спрабуйце раствараць цукар.

3. 3

   Крок 3

   Змяшайце твараг зьвязанай сьметанай, добра перамяшайце да аднолькавай кансістэнцыі.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце ў тварожную масу жаўткі і зьвязь, які раней замочвалі ў цёплай вадзе.

5. 5

   Крок 5

   Форму для тварожнай пасхі высталіце вялікім кавалкам марлі. Яе павінна хапіць, каб прыкрыць тварог. Выкладзіце ў форму тварожную масу і ўстаноўце судна, каб стекла вадкасць.

6. 6

   Крок 6

   Накрыйце пасху зверху марляй і паставце прэс. Пастаўце ўсю канструкцыю на добу ў халадзільнік.

7. 7

   Крок 7

   Выцягніце тварожную пасху з формы, пераложыце на тарэлку і ўпрыгожце сушанымі слявінамі і курагай.