Кітайскія вясновыя ролы з рысам і грыбамі
Апісанне
Прыгатаваць кітайскія вясновыя рулоны можна і да штодзённага, і да любога святочнага стала. Варыянтаў для начынкі вельмі шмат: фарш, курыца, гародніна, садавіна, рыба і марапрадукты. Сёння прапаную паспрабаваць з рысам і грыбамі. Калі вы не вельмі любіце вострыя стравы, то перац чылі можна замяніць на паловінку балгарскага. Соус для падачы можна ўзяць самы просты — соевы. Добра падыдзе таксама соус тэрыякі, салодкі або востры соус чылі. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Промыйце рыс, залейце вадой і адварыце амаль да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
На сковородзе разігрэйце масла і выкладзіце нарэзаныя шампіньёны.
- 4
Крок 4
Абяжарыце да выпарывання вадкасці.
- 5
Крок 5
**Дадайце трутую моркоўку і гатуйце каля 5 хвілін.** 😊
- 6
Крок 6
Дадайце нашынкаваную капусту. У мяне пекінская, але можаце ўзяць звычайную белакачанную.
- 7
Крок 7
Гатуйце яшчэ каля 5 хвілін або да мяккасці капусты. Пасля чаго дадайце молаты перац, нарэзаны без семян перац чылі і здрабнёны часнок.
- 8
Крок 8
Гатуйце, перамешваючы, пару хвілін, потым у самым канцы ўлійце соевы соус.
- 9
Крок 9
Тушыце ўсё разам яшчэ пару хвілін. Затым здыміце з агню, дадайце рыс і дробна нарэзаны зялёны лук.
- 10
Крок 10
Змяшайце і падрэгулюйце па солі.
- 11
Крок 11
Рысавую паперу апусціце на некалькі секунд у цёплую ваду (глядзіце інструкцыю на ўпакоўцы) і, калі ліст стане мяккім, дастаньце, страсіце лішакі вады і выляжыце на ніжнюю частку крыху начынкі. Гатаваць лепш за ўсё па адным, бо рысавая папера вельмі хутка высыхае. Завочвайце ролы як звычайныя блінчыкі, загнуўшы краі. 😊
- 12
Крок 12
Узбіце яйка з солью і перцам. Па чарзе акуньце кожны рол і абсмажце на добра разагрэтай сковарадзе.
- 13
Крок 13
Жарыце ролы з двух бакоў да залацістага колеру.
- 14
Крок 14
Кітайскія вясновыя ролы з рысам і грыбамі гатовыя.