Кітайскія пельмяні
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Кітайскія пельмені можна прыгатаваць наперад і замарозіць. Гэта страва — універсальная і добра падыдзе тым, у каго заўсёды няма часу. Цеста зрабіць лёгка, для прыгатавання фаршу выкарыстоўвайце мяснорубку, а варыць ці жарыць — хай вырашыць вашы настрой. Паўдзі ўсяго добрага. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Капусту дробязна нарэжце. Шніт-лук прамыйце, падсушце і нарэжце. Прыгатуйце дробязна нарэзаны імбір і часнак. Крэветкі пачысьце і прамыйце.
- 2
Крок 2
2. Зрабіце фарш з сьвініны і крэветак і пакладзіце ў міску. Дадайце ў міску нарэзаныя паварочы, зьелень, соль, белы перац, кунжутнае і расьліннае алей.
- 3
Крок 3
3. Добра змяшайце фарш рукамі.
- 4
Крок 4
4. Муку прасейце ў місачку, змяшайце з вадой і замесіце цеста. Цеста звярніце ў колбаску і нарэжце на аднолькавыя кавалачкі. Кожны кавалачак абваляйце ў муцы, потым зрабіце з яго шарык. Кожны шарык тонка раскатайце. На цэнтр атрыманай пляцешкі пакладзіце чайнай (ці большай) лыжкай начынку.
- 5
Крок 5
5. Добра склейце краю вонтоў. Кітайскія вонты можна смаляць, варыць ці прыгатоўваць на пару. Мы будзем смаляць. Для гэтага налейце ў скавародку крыху расліннага алею, прагрэйце на сярэднім агні, потым выкладзіце вонты. Смаліце працягласьці 2 хвіліны, потым налейце палову шклянкі вады і накрыйце крышкай. Калі вада выкіпіць, вонты гатовыя. Метад — экстрэмальны, але можна паспрабаваць :)
- 6
Крок 6
6. Падавайце кітайскія вонтоны на лісце капусты з соявым саусам.