Кітайскія цыбулёвыя пірагі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Слойкі з араматнай зялёным луком і хрумсткай карочкай стануць гіднай заменай хлебу нават на святочным стале — такое страва спадабаецца кожнаму. Прапаную вам падсмажыць іх на раслінным алеі, але пры неабходнасці іх можна падсмажыць і на сухой патэльні — тады яны атрымаюцца менш слойкі і менш залатыстыя. У цеста можна дадаць не толькі праванскія, але і італьянскія травы ці змес у базіліка, арэгано і майарана.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цыбулю нарэжце дробна. Просеяную мукі змяшайце з сольлю, аляйвавым алеем і праванскімі травамі. Дадавайце гарачую ваду невялікімі часткамі, перамяшайце лыжкай, а потым вымесіце на стале.
- 2
Крок 2
2. Цеста заверніце ў плёнку і пакіньце на 30 хвілін пры камнатнай тэмпературы. Раскатайце цеста ў тонкі пласт (2-3 мм). Абрызніце цеста аляйным алеем, размеркавайце па ім цыбулю-порэй і звярніце ў рулет.
- 3
Крок 3
3. Порэжце валачок на 12 частак, залепіце бакі і сфармуйце шарыкі. Кожны шарык зноўкі раскатайце ў тонкую лепешку.
- 4
Крок 4
4. Абсмажце булкі на разагрэтай расліннай алеі з абодвух бакоў да залатога колеру.