Кітайская пышанка з луком
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Кітайскія піражкі з луком можна спажываць як самастойна, так і ў дадатак да традыцыйных кітайскіх супоў. Піражкі добра дапоўняюць незвычайны смак азіяцкіх страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаванне кітайскай цыбулёвай булкі пачынаецца з прыгатавання цеста. Спачатку трэба ў глыбокім посудзе змяшчаць соль, мукі і кіпяток. Цеста замешваем тады, калі сумесь астыне. Замешваем прыкладна 5 хвілін рукамі. Патрэбна дасягнуць эфекту эластычнага і пругкага цеста. Далей адстаўляем яго на паўгадзіны ў цёплым месцы, накрыўшы рэчывам.
- 2
Крок 2
Пасля заканчэння часу цеста трэба дастаць і падзяліць на тры часткі. З шарыкаў скалкай раскачваем пласт, пасля чаго пасолім і паліваем невялікай колькасцю масла. Раскачваем цеста, затым скручваем яго ў цыліндр і заварочваем у форме ракушкі. На гэтым этапе цеста зноў трэба крыху раскачаць.
- 3
Крок 3
Разгорнутую ракушку зноў заліваем маслам і пасыпаем папярэдне пакроеным зялёным лукам па ўсёй паверхні. Паўтараем крокі са ўсімі лепешкамі. У выніку ў вас павінны атрымацца лепешкі з вялікай колькасцю масла і лука ўнутры.
- 4
Крок 4
На разагрэтай патэльні без дадання алею падсмажваем нашы пляціны з абодвух бакоў. Важна дабіцца залатыстай карочкі ў пляцін. Пасля прыгатавання нарэжваем пляціны на чатыры часткі і падаем са салодкім саевым, імбірным ці востра-салодкім соусам чылі.