Кісла-слядкі соус для мяса
Апісанне
Універсальная зацяжка для салатаў і гарачых страв. Кітайская кухня стала даволі папулярнай у наш час, і ўсё часцей замест таго, каб хадзіць у рэстараны, гаспадыні спрабуюць самастойна прыгатаваць азіяцкія стравы. Ну а калі і вы з'яўляецеся паклоннікам кітайскай кухні, але яшчэ не ведаеце, як зрабіць кісласалодкі соус для мяса ў дамашніх умовах, тады я з задавальненнем раскажу вам пра гэта. Але адразу хачу папярэдзіць: калі вы хочаце прыгатаваць сапраўды смачны соус, вам прыйдзецца патраціць на гэта час і запасціся цярпеннем. Але затое, калі вы справіцеся з гэтай справай, то зразумееце, што не марнавалі намаганні, бо соус атрымліваецца неймаверна смачным і ароматным. Паверце, з гэтым рэцэптам прыгатавання кісласалодкага соусу для мяса вы прыгатуеце выдатны вячэру ў азіяцкім стылі. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як зацяжку для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ну што ж, прыступім: цыбулю і часнык нарэжце невялікімі кубікамі, імбір пачысціце і натрэце на цёрцы.
- 2
Крок 2
У сковороду наліваем аляйчынае алейка і падаграваем яго. Пасмажваем на сковорадзе цыбулю, часнык, імбір некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
Хутка нарэжце балгарскі перац палоскамі.
- 4
Крок 4
І дробім чылі.
- 5
Крок 5
Цяпер выкладваем увесь нарэзаны перац на патэльню і падсмажваем яшчэ 2-3 хвілінкі.
- 6
Крок 6
Потым наліваем на патэльню апельсінавы сок (патрэбна свежавыціснуты) і дадаем таматную пасту, перамешваем.
- 7
Крок 7
Далей якім соявы соус, працягваем тушыць. Праз некалькі хвілін трэба дасыпаць на скавародку лыжку крохмалю, каб соус загусцеў.
- 8
Крок 8
Пакуль соус тушыцца, нарэжам ананасы невялікімі кавалачкамі. Выкладваем іх на патэльню і наліваем сок ад ананасаў.
- 9
Крок 9
Цяпер насыпаем цукор і туляем усё, пакуль яго гранулы поўнасцю не растворацца.
- 10
Крок 10
Цяпер трэба дадаць соль, меленны перац і соус Табаска, каб адрамантаваць баланс кіслага і слодкага. Працягваем тушыць соус на вельмі слабым агні прыкладна 20–25 хвілін.
- 11
Крок 11
Калі балгарскі перац становіцца мяккім, гэта азначае, што соус гатовы. Зноўку паспрабуйце яго і пры неабходнасці дадайце інгредыенты. Цяпер яго трэба толькі працягнуць і крыху ахалодзіць. Ваш соус гатовы, засталося толькі вырашыць, з якім мясам вы будзеце яго есці.