Кісла-слядкі саус
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарнірам. Кісласалодкі соус — гэта аснова ўсёй кітайскай, і не толькі кітайскай кухні. Вялікая колькасць кітайскіх страв немагчыма ўявіць без гэтага соусу. Вядома, яго можна купіць у гатовым выглядзе, аднак куплены кісласалодкі соус не такі смачны, як свежапрыгатаваны ў дамашніх умовах. Да таго ж, ён коштуе недрэч. Усяго таго, гэты соус можна і трэба падаваць не толькі да кітайскіх страв. Напрыклад, мне асабіста падабаецца падаваць яго да курыных кацлётаў — атрымліваецца выдатна, хоць і незвычайна. Дастаткова іх слоў, распавядаю. Соус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Лук, часнык, імбір ачысьціце.
- 2
Крок 2
2. Дробна нарэжце цыбулю, часнык, імбір. Пасмажце на разагрэтай расліннай алеі працягласьцю 2 хвіліны, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце соевы соус, вінэгрэт, віно, таматны соус, цукар, фруктовы сок (можна выкарыстоўваць ананасавы ці апельсінавы) у невялікай кастрылцы. Давядзіце да кіпення. Змяшайце крохмаль з вадой і змяшайце з соусам.
- 4
Крок 4
4. Вылейце сумесь у скавародку да пасёраных павароўкаў. Перамешваючы, гатуйце да патрэбнай вам кансыстэнцыі соусу.
- 5
Крок 5
5. Для большай няжнай кансістэнцыі соусу прабіце яго блендэрам. Ось і ўсё. Пошчы!