Кіш з шпінатам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Рэцэпт прыгатавання закускі са шпінатам. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаваць цеста. Масла нарэзаць восьміграннікамі. Муку прапусціць праз сіта ў чашу блендэра, дадаць масла. Змяшаць, пакуль сумесь не стане падобнай на вялікія крошкі. Уліць алеіну і 2 сталовыя лыжкі ледзяной вады. Збіваць да ўтварэння аднастайнае цеста.
- 2
Крок 2
Перакладзіце цеста на прысыпаную мукой паверхню. Замесіце рукамі 2-3 хвіліны. Скаціце цеста ў шар, завярніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Разагрэйце духоўку да 190 С. Змажце маслам круглую форму для выпечкі. Раскатайце цеста ў тонкі круглы пласт і пакладзіце яго ў форму так, каб былі закрыты дно і бакі формы. Накалоліце цеста ў некалькіх месцах вілкай, накрыйце паперай для выпечкі, зверху насыпце сухую фасоль. Пастаўце ў духоўку і выпякайце 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
Тым часам прыгатаваць начынку. Шпінат прамыць, адцяць стэблы. Падгрэць у скавародцы сметанковае і аляйвовае алеі, пакласці шпінат. Гатаваць 2 хвіліны, зняць з агню, пасаліць чорным перцам.
- 5
Крок 5
Кільку ачысціць ад галовы, унутранасцяў і костак. Палову кількі змяшаць са шпінатам і збіць у блендэры разам са смятанай, яйком і жаўткамі.
- 6
Крок 6
Выняць з формай цеста з духоўкі (не выключваючы яе), выдаліць фасоль і паперу. Дазволіць крыху астыць. Уліць начынне і пакласці зварот у духоўку на 20 хвілін. Потым размесьціць на пірогу па акружнасьці астатнюю сельдзь і пакласці зварот у духоўку яшчэ на 5 хвілін. Падаваць цёплым ці халодным.