Кіш з памідорамі і моцарэлай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаваньне пірогаў — звычайная справа. Калі, вядома, рука набітая. Калі не — чытайце мой рэцэпт прыгатаваньня кіша з моцарэлай і памідорамі! Такі выгляд выпечкі не надта цяжкі. У адрозьненьне ад цеста на дрожджах, дзе ў дзеяньне ўступаюць бактэрыі, якія падымаюць пышнасьць сдобу, у кішы больш начынкі, чым цеста. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Размякшчаем сьвінае масла. Дадаем у яго прапушчанае малако і 4 лыжкі сьметаны. Падсольваем крыху. Растираем усё тагульна вілкай.
- 2
Крок 2
Замесіце з мукі, маслом і сметанай шчыльнае цеста. Закаціце яго ў шарык і запакуйце ў паліэтылен. Пастаўце ў халадзільнік на 40-60 хвілін.
- 3
Крок 3
А пакуль гатуем начынку. Нарэжам вараную калбасу кубікамі. Можна ўзяць любую іншую калбасу ці кавалачкі мяса ці птушкі. Разбіваем яйкі ў міску, збіваем іх разам са смятанай. Дасолім па смаку. Патромім моцарэлу на цёрцы. Прамываем памідоркі черы. Нарэжам аляўкі папалам.
- 4
Крок 4
Дастаем з халадзільніка цеста. Раскатваем яго ў тонкі пласт. Памяшчаем у жараўстойлівую посуд. Бярэм вілочку і працыкаем цеста па ўсім перыметры. Зверху кладзем аліўкі і нарэзаную калбасу. Выліваем яечна-смятановую сумесь, кладзем памідоркі черы і пасыпаем усё масарэлай.
- 5
Крок 5
Ставім пірог у духоўку пры тэмпературы 180 градусаў на 40 хвілін. Праз 25 хвілін тэмпературу можна панізіць да 150 градусаў. Дастаем наш кіш. Аромат зводзіць з розуму!