Кіш з рыбай і шпінатам
Апісанне
Выпечка гатоваецца проста і хутка. Аснову для пірага трэба спачатку запячы, бо начынка вадкая і можа размякчыць цеста. Калі аснова будзе гатовая, напоўнім яе начынкай. Колькасць шпінату і рыбы карэктуйце па гусце. Каб рыба пасля выпякання заставалася нежнай і смачнай, пасыпаем піраг сырам. Падавайце цёплым або астылым. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску насыпаем муку і дадаём халоднае сметанковае масла, нарэзанае кавалкамі. Размяняем.
- 3
Крок 3
Дадаем жаўток, соль і цукар.
- 4
Крок 4
Кладзём лыжку смятаны і наліваем каньяк. Можна любы іншы моцны алкаголь.
- 5
Крок 5
Далей, дадаём лыжку халоднай вады і замешваем цеста. Калі цеста не збіраецца ў камок, дадайце яшчэ лыжку халоднай вады.
- 6
Крок 6
Тэст перакладаем у форму, раўнамерна распаўсюджваем па дне. Па перыметры робім борцік. Ставім у марозілку на 5 хвілін. Затым вымаем, відэльцам пракалываем усю паверхню тэсту і адсылаем форму ў разагрэтую духоўку на 12‑15 хвілін. Запякаем пры тэмпературы 220 градусаў.
- 7
Крок 7
Гатуем начынку. У чашу блендара наліваем крэму і дадаём тры яйкі. Узбіваем.
- 8
Крок 8
Дастаем аснову пірага з духоўкі. Шпінат абмочваем кіпячай вадой, сушым і выкладаем на аснову.
- 9
Крок 9
Зверху наліваем перамолатыя яйкі са сливкамі.
- 10
Крок 10
Сёмгу нарэзаем кавалкамі і дадаём у начынку.
- 11
Крок 11
Пасыпаем піраг цёртым сырам і адпраўляем у духоўку на 15 хвілін. Гатуем пры тэмпературы 200 градусаў.
- 12
Крок 12
Кіш з рыбай і шпінатам гатовы. Падаём гарачым.