Кіш з ласосам і шпінатам
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Французскі пірог «Кіш з ласосем і шпінатам» зусім просты ў прыгатаванні, з ім справіцца любая гаспадыня, а пакрокавыя рэкамендацыі дапамогуць у гэтым справе. Ласось для гэтага пірага можа быць любы: свежы, маласольны, кансервіраваны. Цыбуля і іншая зеляніна таксама могуць быць рознымі, на ваш выбар. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання пірага.
- 2
Крок 2
Пакладзіце ў блендар прасеяную муку і нарэзанае на кавалкі астуджанае сметанковае масла, змеліце ў крошку.
- 3
Крок 3
Дадайце соль, цукар, яечны жаўток і адну сталовую лыжку смятаны, яшчэ раз прабейце.
- 4
Крок 4
Калі цеста атрымліваецца занадта сухім, можна дадаць 3‑4 ст. лыжкі лёдавай вады, у гэтым рэцэпце вада не спатрэбілася.
- 5
Крок 5
Застеліце дно формы паперай для выпечкі, выкладзіце ў яго цеста, раўняйце па ўсёй паверхні, зрабіце бортыкі, пракалыце дно відэльцам і пастаўце ў марозілку на 20‑30 хвілін, пасля чаго выпякайце 10‑15 хвілін пры тэмпературы 220 градусаў.
- 6
Крок 6
Пакуль падпякаецца заготовка для пірага, пакладзіце шпінат у дуршлаг і апырскайце яго кіпячай вадой. Пасля гэтага нарэжце, не занадта дробна.
- 7
Крок 7
Натрэце на буйнай тарцы сыр.
- 8
Крок 8
Разбіце тры яйкі і ўзбіце іх пагружным блендарам.
- 9
Крок 9
Дадайце да яек сливкі і яшчэ раз узбіце.
- 10
Крок 10
Драбніце шніт-лук.
- 11
Крок 11
Усыпце лук і здробнены шпінат у смятанкава-яечную сумесь.
- 12
Крок 12
Размесціце на дне падпечанай пясочнай аснове для пірага ласось, нарэзаны на кавалкі. Кавалкі рыбы не павінны быць занадта дробнымі.
- 13
Крок 13
Заліце смятанка-яечнай сумессю.
- 14
Крок 14
Зверху пасыпце цёртым сырам.
- 15
Крок 15
Запякайце кіш пры тэмпературы 200 градусаў 15-20 хвілін.
- 16
Крок 16
Падавайце кіш да стала, калі ён астыне да пакаёвай тэмпературы і начынка стабілізуецца. Гэта вельмі смачны пірог, ад душы рэкамендую прыгатаваць, бо гэта зусім нясложна, і да таго ж выглядае ён так сонечна, па-ляннаму.