Кіш з лосасем і брокалі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Цяпер падзялюся сваім рэцэптам. Брокалі — карысная капуста. Гэты агародніна не надта папулярны ў нас, але з яе дапамогай можна прыгатаваць велізарную колькасць смачных і карысных страв. У якасці рыбнай начынкі можна выкарыстоўваць іншыя віды кансерваў, напрыклад: сардэлку ці тунца. З дадзенай колькасці цеста можна атрымаць 3 пірогі, як на выяве. Калі вы пячэце 3 пірогі, вам трэба павялічыць колькасць начынкі. Гэтае цеста добра падыходзіць для прыгатавання мясных рулетыкаў, піцы. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску для замесу цеста прасейце пшанічную мукую.
- 2
Крок 2
У шклянцы вады (250 мл) развязяць сталовую лыжку сухога дрожджаў. Дадайце 1,5 цытрынавай лыжкі солі і 1 сталовую лыжку цукру. Атрыманую масу ўліць у мукі.
- 3
Крок 3
Замесіце цеста. Я замешваю цеста міксерам з насадкай для цеста. У канцы замесу дадайце ў цеста 3 ст. лыжкі расліннага алею. Накрыйце міску плёнкай, дайце цесту падняцца (1,5-2 гадзіны).
- 4
Крок 4
Пераложыце лосося ў міску (у мяне кансерва). Размяніце вілкай. Калі пападуцца косткі, выдаліце іх.
- 5
Крок 5
Падрыхленае цеста трэба абмясіць. Падзяліце яго на 3 часткі. Адну частку раскачайце ў пласцінку і пакладзіце ў форма для выпечкі. На цеста выкладзіце падрыхтаванага лосося і брокалі. Калі ў вас свежая брокалі, яе трэба паварыць у кіпячынай салёнай вадзе каля 5 хвілін. Я ўзяў замарожаную брокалі. Замарожванне замяніла працэс варкі. Такую брокалі можна не варыць. Размарожваць яе таксама не трэба. Халодную брокалі выкладзіце на пірог.
- 6
Крок 6
Змяшайце 1 шклянку малака і 2 яйкі. Дадайце соль і спецыі. Вылейце атрыманую масу на пірог так, каб яна не выходзіла за межы цеста.
- 7
Крок 7
Натрыце на цёрцы тварды сыр. Выкладзіце яго на пірог.
- 8
Крок 8
Разагрейце духоўку да 200 градусаў, пякіце торт у духоўцы 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Падайце кіш з лосасем і бруколі да стала.