Кіш з лісіцы
Апісанне
Выпечка гатовацца проста і хутка. Неперададзены яркі смак лісічак, які немагчыма з чым-небудзь спалучыць, у нежнай сметанковай залівцы, на рассыпчастым цесте. Выйходзіць вельмі смачна! Паспяшайцеся паспрабаваць, пакуль сезон! Падрабязней, падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Лісічкі праціце вільготнай тканінай ад бруду, затым нарэжце буйныя грыбы, а маленькія пакіньце цэлымі. Абсмажце лісічкі разам з цыбуляй на сярэднім агні да залатога колеру.
- 3
Крок 3
Перакладзіце лісічкі ў міску, дадайце цёрты сыр і нарэзаны зялёны лук.
- 4
Крок 4
У блендары змеліце тофу, харчовыя дрожджы, постны маянэз, соль і ваду да аднароднай кансістэнцыі.
- 5
Крок 5
Для цеста прыгатуйце эмульсію. У расліннае масла ўліце тонкай струйкай лядзяную ваду, адначасова ўзбіваючы сумесь мікрасерам.
- 6
Крок 6
У вялікай місе змяшайце соль і муку, затым уліце эмульсію. Замясіце аднароднае і пластычнае цеста.
- 7
Крок 7
Раскаціце цеста па дыяметры формы для выпечкі, затым перакладзіце яго. Сфармуйце бортыкі, а відэльцам пракалыце дно.
- 8
Крок 8
Выкладзіце ў форму начынку.
- 9
Крок 9
Зверху заліце сумесьцю з тофу. Выпякайце кіш з лісічкамі 35‑40 хвілін пры тэмпературы 185 градусаў.
- 10
Крок 10
Кіш з лісічыкамі гатовы.