Кіш з курай і грыбамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для начынкі можна выкарыстоўваць любыя грыбы. Гэта могуць быць шампіньёны або лясныя грыбы. Кураціна ў начынку бярыце без костак. Гэта можа быць філе грудкі або філе бедра Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад пачаткам прыгатавання падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Курынае філе для пірага можна браць варанае або абсмажанае. Муку прасіце праз сіта, каб насыціць яе кіслародам.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання цеста порубіце масла з мукой і яйкам. Трошкі падсаліце.
- 3
Крок 3
Крошкавае цеста паступова сфармуецца ў камок.
- 4
Крок 4
Для начынкі абсмажце 1-2 хвіліны дробна нарэзаны лук.
- 5
Крок 5
Затым дадайце ў патэльню нарэзанае курынае філе. Абсмажвайце з цыбуляй 10‑12 хвілін да гатоўнасці. Па гусце падсыпце соль і спецыі.
- 6
Крок 6
Шампіньёны прамыйце, нарэжце лустачкамі і абсмажце на іншай патэльні 5-7 хвілін. Яны крыху паменшацца ў памеры. Пасаліце іх.
- 7
Крок 7
Гатовае цеста размеркавайце па дне формы (22 см.), фармуючы высокія борты.
- 8
Крок 8
Для залівання змяшайце яйкі і смятану. Нацерці ў міску пармезан. Па гусце дадайце соль і спецыі.
- 9
Крок 9
У форму з цестам выкладзіце абсмажаныя грыбы і курыцу. Некалькі лустачак грыбоў пакіньце для ўпрыгожвання пірага.
- 10
Крок 10
Заліце пірог залівкай. Зверху разкладзіце адкладзеныя грыбы. Пастаўце пірог у духоўку. Гатуйце пры 180 градусах, прыкладна 40 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовы пірог стане румяна-залацістага колеру. Выцягніце яго з формы і астудзіце.
- 12
Крок 12
Нарэжце пірог на кавалачкі і падайце да стала.