Кіш з курай і кветнай капустай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Гатаваць кіш проста, але патрабуе часу, асабліва калі вы робіце гэта ўпершыню. Заранее зварыце кураціну і капусту, каб зэканоміць час. Тэста вельмі прыемнае ў працы. Да рук не ліпне, бо ў ім шмат тлушчу. Па гэтай жа прычыне змазваць форму маслам не трэба. Муча можа спатрэбіцца крыху больш або менш колькасці, указанай у інгрэдыентах. Пірог вельмі смачны і далікатны ў цёплым і ў халодным выглядзе. Калі кіш астыне, нарэжце яго і выкладзіце ў каструлю з крышкай. Праз некалькі гадзін ён стане яшчэ мякчэй Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узяйце інгрэдыенты для прыгатавання кішу.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста. У міску выкладзіце мяккае сметанковае масла і дадайце яйка.
- 3
Крок 3
Перамяшайце масла з яйкам. Аднараднасці дабівацца не трэба. Уліце халодную ваду.
- 4
Крок 4
Насыпце соль і муку.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае, не ліпкае да рук цеста і пастаўце ў халод на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Тым часам прыгатуйце начынку ў піраг. Вараную курыцу дробна нарэжце і выкладзіце ў міску.
- 7
Крок 7
Кветкавую капусту варыце да гатоўнасці ў падсоленай вадзе. Пасля трохі астудзіце і дробна нарэжце. Дадайце ў міску з курыцай.
- 8
Крок 8
Цыбулю нарэжце дробна і падсмажце да празрыстасці ў алеі. Дадайце ў начынку.
- 9
Крок 9
Пятрушку дробна нарэжце, дадайце ў начынку. Пасаліце па гусце і змяшайце.
- 10
Крок 10
Цеста достаньце з халадзільніка і выкладзіце ў форму для выпечкі, утвараючы бортыкі. Дыяметр маёй формы 20 сантыметраў.
- 11
Крок 11
Выкладзіце начынку на цеста.
- 12
Крок 12
Прыгатуйце залівку. Сыр нацерціце на тарцы. Дадайце яйка і смятану. Прасаліце і добра ўзбіце.
- 13
Крок 13
Заліце кіш прыгатаванай сумессю.
- 14
Крок 14
Выпякайце кіш у духоўцы пры тэмпературы 175‑180 градусаў 35‑40 хвілін.
- 15
Крок 15
Кіш з курай і кветнай капустай гатовы. Падавайце да стала.