Кіш з кабачкамі і грыбамі
Апісанне
Падрабязней, можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для цеста ўзбіце халодную ваду з раслінным маслам і шчапоткай солі да стану белай эмульсіі.
- 3
Крок 3
Злучыце ваду з двума відамі мукі. Замясіце аднароднае цеста. На гэтым этапе можна дадаць яшчэ 1‑2 ст.л. вады, калі спатрэбіцца.
- 4
Крок 4
Раскатайце цеста і выкладзіце ў форму для запякання. Сфармуйце бортыкі, дно пракалыце відэльцам. Выпякайце корж у духоўцы 10 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
- 5
Крок 5
Кабачок нарэжце на дробныя кубікі, грыбы нарэжце пластынамі. Абсмажце іх у невялікай колькасці масла на патэльні, пакуль уся вадкасць не выпарыцца і яны не падрумяняцца. Пасаліце і паперчыце па гусце.
- 6
Крок 6
Для запаўнення змеліце тофу і постны маянэз разам з харчовымі дрожджамі, соллю па гусце блендарам. Затым паступова пачніце ўліваць ваду, пакуль кансістэнцыя не стане нагадваць густую смятану. Вады можа спатрэбіцца прыкладна 160–200 мл.
- 7
Крок 7
Злучыце залівку з тофу і начынку, змяшайце. Выкладзіце ў форму для выпечкі.
- 8
Крок 8
Зверху пасыпце таркаваным веганскім сырам. Выпякайце кіш у духоўцы 30 хвілін пры тэмпературы 190 градусаў.
- 9
Крок 9
Кіш з кабачкамі і грыбамі гатовы, прыемнага вам апетыту!