Кіш з індычкай, грыбамі і бульбай
Апісанне
Кіш гатуецца вельмі проста, а калі вы загадзя падрыхтуеце начынку, дык і хутка. Хрумсткае пясочнае цеста і сочная смачная начынка ствараюць непаўторную гаму смаку. Пірог універсальны: падыдзе да гарбаты, кавы, любых першых страв і як закуску. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бярыце інгрэдыенты для прыгатавання кіша.
- 2
Крок 2
Замесіце цеста. У міску насыпце муку і соль.
- 3
Крок 3
Нацярыце цвёрдае сметанковае масла ў муку. Перамяшайце да кансістэнцыі крошкі.
- 4
Крок 4
Налейце халодную ваду і змясціце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце начынку. Цыбулю гарод і шампіньёны ачысціце і нарэжце. Выкладзіце ў патэльню з сланечнікавым алеем і абсмажце да гатоўнасці. Пасалокце па гусце.
- 6
Крок 6
Расцягніце цеста качалкай і выкладзьце ў форму, фармуючы бакавінкі.
- 7
Крок 7
Вараную індычку, якую вы зварылі ў салёнай вадзе, дробна нарэжце і выкладзіце на цеста. Бульбу таксама зварыце ў салёнай вадзе, астудзіце і нарэжце кубікамі.
- 8
Крок 8
Дадайце цыбулю з грыбамі.
- 9
Крок 9
Падрыхтуйце заліўку. У місачку разбіце яйкі.
- 10
Крок 10
Дадайце вяршкі.
- 11
Крок 11
Натрыце сыр. Лёгка ўзбіце вінчыкам яйкі са слівкамі і сыром.
- 12
Крок 12
Падрыхтаванай сумессю заліце кіш і адпраўце ў духоўку, загадзя разагрэтую да 175–180 градусаў.
- 13
Крок 13
Запякайце 25–30 хвілін.
- 14
Крок 14
Кіш з індычкай, грыбамі і бульбай гатовы. Можна падаваць да стала.