Кіш з грыбамі і курыцай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Гэты закусочны пірог добры тым, што яго можна есці як цёплым, так і халодным. У начынне, акрамя асноўных інгрэдыентаў, заўсёды можна дадаць сыр, агародніну ці, напрыклад, кансерваваны гарошак, як у дадзеным варыянце. Кіш — чудоўная ідэя для перакусу ці сытнага абеду і вячэры. Пабалуйце сябе смачным без асаблівых клопатаў. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце інгрыдыенты для цеста.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце масла з мукой і сольлю, растирайце ў крошку. Паступова ўлівайце ледзяную (!!!) ваду, замешвайце аднастайнае цеста. Можна скарыстацца дапамогай тэхнікі. Гатовае цеста зваліце ў шарык і пастаўце ў халадзільнік на 30-40 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Для прыгатавання начынкі прамыйце і абсушыце грыбы, нарэжце іх тонкімі пластынкамі. Выкладзіце на скавародку з невялікай колькасцю алею і паджарце да гатоўнасці. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 4
Крок 4
4. Таксама падсмажце курынуе філе. На асобнай скавародзе падсмажце цыбулю да залатога колеру. У канцы збярыце ўсе інгрыдыенты начыння на адной скавародзе і патушце на пліце яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакуль начынка астывае, дастаньце цеста з халадзільніка, раскатайце тонка і выкладзіце ў жарастойкую форму.
- 6
Крок 6
6. Абрызніце надлішкі бакоў, зверху пакладзіце аркуш паперкі ці фольгу і насыпце бабовыя ці гарох, напрыклад. Запякайце аснову 12-15 хвілін у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы.
- 7
Крок 7
7. Потым акуратна здыміце груз, зрабіце некалькі дадатковых дзірокаў вілкай і пастаўце карж у духоўку яшчэ на 10 хвілін.
- 8
Крок 8
8. За гэты час якраз можна зрабіць заліўку. У глыбокай мисцы змяшайце яйкі, твараг, смятану, часнык і зеляніну паводле смаку.
- 9
Крок 9
9. Збіце ўсё да аднастайнасці, пасаліце па смаку.
- 10
Крок 10
10. Дастаньце аснову, выкладзіце начынне роўным слоем і ўлійце заліўку. Пастаўце торт у духоўку, пячыце пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 15-20 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Ось і ўсё, наш кіш гатовы.