Кіш з брокалі і шпінатам
Апісанне
Ідэальна пасуе да гарбаты і кавы. Кіш або латарынгскі пірог калі-то даўно рыхтавалі з рэшткаў хлеба і іншых прадуктаў. Пасля таго як французскія кухары значна яго ўдасканалілі, ён стаў лічыцца французскай стравай. Кіш рыхтуецца вельмі проста. Яго смела можна аднесці да разраду хуткай домашняй выпечкі. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання кіш з брокалі і шпінатам.
- 2
Крок 2
Выкладзіце мяккае смятанковае масла ў міску.
- 3
Крок 3
Дадайце яйко.
- 4
Крок 4
Добра перамяшайце відэльцам. Дамагацца аднастайнасці неабавязкова.
- 5
Крок 5
Дадайце ў місу соль і муку.
- 6
Крок 6
Замясíце цяста, якое не ліпне да рук. Пастаўце ў халадзільнік на 10–15 хвілін.
- 7
Крок 7
Разакатайце цеста трошкі больш за дыяметр формы. У мяне ён 20 сантыметраў. Укладзіце яго ў форму так, каб утварыўся край. Накалоцьце цеста відэльцам.
- 8
Крок 8
Калі ў вас свежая брокалі, раззярыце яе на суквецці і зварыце ў вадзе да маскасці. Ахладзіце і нарэжце. Замарожаную — размарожце, вымыйце і нарэжце. Шынку нарэжце дробнымі кубікамі. Выладзіце шынку і брокалі на цеста.
- 9
Крок 9
Збіце яйкі з малаком і пасале па смаку.
- 10
Крок 10
Дадайце тёрты сыр.
- 11
Крок 11
Гатовай заліўкай запоўніце цеста з брокалі і вяндлінай. Свежы шпінат нарэжце дробна і дадайце ў кіш, а замарожаны размарозьце і раўнамерна разложыце па ўсёй паверхні.
- 12
Крок 12
Пячыце кіш у духоўцы, разагрэтай да 175-180 градусаў, цягам 30-35 хвілін.
- 13
Крок 13
Арыматны, нежны кіш з броколі і шпінатам гатовы. Можна падаваць да стала і ў гарачым, і ў халодным выглядзе.