Малочны кісель
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Кісель — адно з самых вядомых блюдаў расейскай кухні, а яго малочная разнавіднасць была папулярнай у нашай краіне яшчэ ў часы «Дамастроя». Прычым такім кіселем не пагардлівалі нават самаўладцы расейскія — чаму маюцца дакументальныя сведчанні. І ўпрям, а ад чаго ж сябе кіселем-та малочным не пабалаваць? Ён і смачны, і карысны. А прыкладзіўшы крыху фантазіі, можна прыгатаваць малочны кісель і з арэхамі, і з сухафруктамі, і з кака, і з варэннем, і ўвогуле — з чым душа хоча... Словам, поўны прастор для творчасці! Так што класічны рэцэпт малочнага кіселю вам прыгожыцца, я ўпэўненая. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Крохмаль прасеяць праз сітка.
- 2
Крок 2
добра якасна змяшаць з 1 шклянкай цёплага малака. Крамбочак застацца не павінна, таму лепш выкарыстаць венчык ці міксер.
- 3
Крок 3
Пастаўце на агонь каструлю з малаком (тыя 3 шклянкі, якія мы не змяшалі з крохмалем).
- 4
Крок 4
Як толькі малако пачне закіпаць, дадаем цукар і добра перамешваем. Агонь змяншваем да мінімальнага і паступова ўліваем малако з крухмалам, пастаянна перамешваючы ў кастрылі венчыкам.
- 5
Крок 5
Дадаем ванільны цукор і варым яшчэ 4-5 хвілін, не забываючы мешаць. Гатовы кісель разліваем па судкам ці пацыянальным ёмкасцям.
- 6
Крок 6
Арэх чыстым ад лушпіны і слабка падсмажваем на сухой патэльні.
- 7
Крок 7
Паменшаем.
- 8
Крок 8
Пасыпаем наш кісель кака паверх і арэхамі. Ставім яго ў халадзільнік на 1-2 гадзіны, а потым ядзім і насяжджаемся!:)