Кісель з аўсаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нашыя продкі рэгулярна спажывалі аўсяны кісель, але з цягам часу гэта страва апынулася на заднім пляне. І марна! Бо аўс — гэта скарбніца вітамінаў і карысных элементаў. Аб старадаўніх рэцэптах мы з вамі ўспамінаем толькі тады, калі ніякія таблеткі і лекі не дапамагаюць. Давайце навучымся прыгатоўваць сапраўдны кісель з аўса па класічным расійскім рэцэпце і будзем заўсёды здаровыя. Пачынаем. 1. Сушым зерні аўса і растирам. Жаданна рабіць гэта драўлянай талчонкай. 2. Заліваем падрыхтаваныя зерні вадой і ставім у цёплае месца на суткі-паўтара. 3. Перамешваем наш настой і працэджваем. Адціскаем аўсяную шалуху і выкідаем. 4. Ачышчаем грецкія арэхі і дробім. Працэджаную ваду ставім на печку, падаграваем і дадаем арэхі. 5. Варым, пастаянна перамешваючы. Дазваляем закіпець і варым, пакуль кісель не пачне гуснець. 6. Знімаем з агню і разліваем па глыбокіх талерках ці кружках. Такі кісель можна есці, як хто любіць — са смятанаю, малаком ці проста так. Смачна ешце і будзьце здаровыя! Напой гатовы да падачы.