Кісель зь чырвонай аґрусіны
Апісанне
Кісель з чырвонай аґрусіны — гэта самы што ні на ёсць расійскі традыцыйны напой і дэсерт. Падобныя кіселі з гэтай агуркі на Русі варылі з незапамятных часоў. Сёння, падчас сезона гэтай ягады, грэх не зварыць кісель з чырвонай аґрусіны хаця б адзін раз — хоць, не сумняваюся, зварыўшы яго адзін раз, вы захочаце зварыць яго яшчэ і яшчэ. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ператрэваем праз сіта вымытыя і ачышчаныя ад сміцця ягады чырвонай смародзіны. Адціскаем з ягад сок.
- 2
Крок 2
Пакладзём астатнюю целіну ў кастрылю, заліваем вадой (прыкладна паўтара літра), даводзім да кіпення, варым яшчэ 10 хвілін і здымае з агню.
- 3
Крок 3
Працягваем, кладзем цукар, крыху лімоннага соку, зноў ставім на агонь, даводзім да кіпення і варым да таго часу, пакуль цукар поўнасцю не растварыцца.
- 4
Крок 4
Разводзім крохмаль у астатнім пасля першага кроку соку чорнай аґрусу.
- 5
Крок 5
Сок з разведзеным у ім крахмалам уліваем у кіпячы цукровы сіроп, размяшаем, яшчэ раз даганаем да кіпення і здымаем з агню. Некалькі астыляем — і можна падаваць да стала.