Чорнічны кісель
Апісанне
Напой гатоўны хутка і проста. Кісель можна прыгатаваць як з свежай, так і з марожанай ягады, папярэдне размарозіўшы яе. Пры жаданні можна працягнуць перад даданнем крохмалю, але звычайна мякаць асабліва не перашкаджае. Калі жадаеце дадаць аромат і кісліньку, дадайце крыху лімоннага соку або лімоннай кіслоты. Крохмалёў можна выкарыстоўваць кукурузны ці бульбяны, а замест цукру — цукразаменнік, які не баіцца цяплаабпрацоўкі. Гушчыню можна карэктаваць па ўласным смаку за кошт колькасці крохмалю, тут ён будзе сярэдняй гушчыні. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання кіселя з чорнікі.
- 2
Крок 2
Ягады перабярыце, выдаляючы пашкоджаныя, памятаныя, а таксама лісце і галінкі. Чорную маліну выкладзіце ў сіта, абплыхніце і дайце водзе стачыцца.
- 3
Крок 3
Выкладзіце ягады ў каструлю з тоўстым дном і збіце блендэрам да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Улейце ў кацёл ваду і добра змяшайце. Пастаўце кацёл на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Варыце працягам 3 хвілін.
- 6
Крок 6
Крохмаль змяшайце з халоднай вадой да аднастайнай кансыстэнцыі.
- 7
Крок 7
Тонкай цячэнніцай улівайце крухмаль у кацёл, пастаянна мешаючы.
- 8
Крок 8
Давядзіце кісель да кіпення, пастаянна мешаючы, варыце да згуснення, зняце з агню. Астудзіце і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Кісель з чорнікі гатовы!