Кісель з бруснікі
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. Брусніца абагацчае кісель не толькі насічаным колерам, але і велізарнай колькасцю вітамінаў, якія прыдаюць сілы і падтрымліваюць імунітэт. Гатуецца лёгка і хутка з простых прадуктаў. Гэта адрозны варыянт, каб дадаць у рацыён карысны напой, захоўваючы смак і аромат. Падавайце яго ў якасці дэсэру ў гарачыя дні ці гарачым, каб згрэцца ў халодныя вечары. Не прапусціце магчымасць пабалаваць сябе і блізкіх гэтым цудоўным напоем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Адразу падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання кіселя з бруснікі.
- 2
Крок 2
Ягады бруснікі перабярыце ад лісця, смету, галінак. Выкладзіце брусніку ў сіта, спаласніце цёплай вадой і дайце вадзе цалкам стечы.
- 3
Крок 3
Памяльце чарніку любым зручным спосабам або проста памяньце талушкай.
- 4
Крок 4
Пакладзіце бруснічнае пюре ў каструлю з цяжкім дном, каб у працэсе прыгатавання кісель не прыгарэў.
- 5
Крок 5
Улійце халодную ваду ў пюрэ і добра змяшайце. Пастаўце кастрылю на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Варыце 2-3 хвіліны і знявайце з агню.
- 6
Крок 6
Прапусціце адвар праз дробнае сіта, пералейце ў чыстую каструлю і дадайце цукор. Пастаўце каструлю на сярэдні агонь, давядзіце да кіпення і варыце 2–3 хвіліны, пакуль крышталікі цукру не растворацца.
- 7
Крок 7
У місцы змешайце халодную ваду і крохмаль, добра перамяшайце да аднастайнасці. Можна ўзяць любы крохмаль, але ўлічвайце, што ад яго віду будзе залежаць смак і кансыстэнцыя напоя.
- 8
Крок 8
У кіпячы бруснічны адвар, пастаянна перамешваючы, тонкай струёй улівайце крохмальную ваду. Перамешвайце кісель да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
Кісель варыць да закіпання і прапішчэння, пастаянна мешаючы. Зняць з агню, накрыць крышкай і дазволіць пастаяць у цяпле 50–60 хвілін.
- 10
Крок 10
Кісель з бруснікі гатовы.